卤是什么意思(滷的意思)
2023-11-18 admin 【 字体：大 中 小 】
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卤水是什么意思网络用语
1.
也叫苦卤、盐卤。一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒,供制豆腐等使用。食盐潮解后所成的卤水也叫盐卤。
2.
矿化度大于50克/升的地下水。用以提取某些化工原料(如食盐、硼、溴、碘等)。
起卤是什么意思
腌好后的猪肉放入大陶瓷盆里装好，约十天后便可从盆里拿起，家乡人称之为“起卤”。起卤后要曝晒。曝晒前，把肉用粗绳系牢，并找来食指粗细的小木棍撑开肉的褶皱处。天气阴晴不定，曝晒时长也不定。待到肉片泛红，肉质微缩时，便无需再晒，收起来晾挂着，只等过年了。
卤门：“卤”怎么念
lǔ第三声，
“卤”，普通话读音为lǔ。“卤”的基本含义为制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒、亦称“盐卤”、“苦汁”；引申含义为浓汁，如卤汁、卤面；用五香咸水或酱油等浓汁制作食品，如卤虾、卤豆腐。
在日常使用中，“卤”也常做名词，表示大盾，如卤楯。
滷的意思
滷：拼音lǔ。简体“卤”。康熙字典滷【巳集上】【水部】康熙筆画：15画，部外筆画：11画。《廣韻》《正韻》郎古切《集韻》籠五切，?音魯。與鹵同。《說文》西方鹽地，象鹽形。安定有鹵。縣東方謂之?，西方謂之鹵。亦作瀂。《爾雅·釋言》滷，苦也。《疏》滷，苦地也。謂斥鹵可煑鹽者。又《廣韻》《集韻》《正韻》?昌石切，音尺。或从舄作潟。又《唐韻》徒歷切《集韻》亭歷切，?音狄。義?同。
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