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一斤羊肉串能烤几串？1斤羊肉大概可以串20-30串。如果羊肉串比较小，可以多串一些。市场上有很多品牌的羊肉片。不法商贩为了获利，在羊肉片中掺假已经不是新鲜事了，使用的方法大多是猪羊肉混在一起。

也就是说，将猪肉和羊肉按照一定的比例混合，然后在猪肉中加入大量的羊油或“羊精”调味料，给人的直观感觉就是羊肉，而且还带有羊肉的香味。普通消费者如果不仔细鉴别，很容易上当受骗。

扩展信息：

食用指南

1.蛋白质利用率降低：烧烤过程中会发生“美拉德反应”。随着香味，维生素被破坏，蛋白质变性，氨基酸也被破坏，严重影响三者的摄入。所以吃烧烤会影响上述物质的可利用性。

2.致癌作用：肉类中的核酸与美拉德中的大部分氨基酸发生反应，受热分解时产生基因突变物质，可能导致癌症。另外，在烧烤环境中，一些致癌物质会通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体诱发癌症。

据了解，由于肉类直接在高温下烧烤，分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉类中的蛋白质结合，会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着在食物表面。

经测定，烧烤用的铁标签上附着的焦屑中苯并芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅害了消费者，也害了路人。

巴基斯坦牛肉多少钱一斤？我们来看看巴基斯坦的物价情况。在首都伊斯兰堡的菜市场，新鲜牛肉12元一斤，新鲜羊肉24元一斤。虽然巴基斯坦的牛羊肉很便宜，但是当地一些摊主卖东西的时候喜欢光着脚坐在摊位上。从卫生的角度来说，看到这样的场景会让人感到有些厌恶。

平时吃一堆3块钱的假羊肉串都装什么？没有什么比在夏天的晚上坐在你最喜欢的烤肉串店前，点一些你最喜欢的烧烤，喝一杯冰啤酒，吹着夜晚的凉风更好的了。每年一到夏天，烧烤摊一定是宵夜排行榜前两位的热门区域。

每到烧烤店，总会有一大堆的羊肉串，但你有没有听过这样的传言：路边烧烤摊的这些便宜的烤羊肉，都是用死猫肉(老鼠肉)做的，不能吃！每次开心的吃串串，一想起来，都需要。

但是仔细想想，羊肉价格那么贵，去菜市场都需要买几十块钱一斤。为什么烧烤店能卖3、4块钱，确实有待商榷。“羊含量”估计为0，原料一定不是牛肉。

其实目前市面上的烤羊肉大多是仿鹅肉的。鸭肉与真牛肉相比，性价比高，颜色较深，接近牛肉的颜色。只需要一点点的生产加工，添加羊肉精和黑色素，就可以欺骗大部分人。

有些摊贩想高价卖烤羊肉，也会去市场找便宜的羊尾油。这玩意有很浓的羊肉味和羊脂味，用来泡鹅肉。假的“烤羊肉”也毫不逊色。可以说假鹅肉是性价比之王的选择。

把鹅肉变成牛肉很简单。将鸭胸直接切成小块，用黑色素、调料、嫩肉粉、羊精腌制，连成串。当一块鹅肉串上一块植物油，放在烤架上加热。植物油会滋养鹅肉，让鸭肉的味道越来越像牛肉，最后撒上孜然粉和辣椒粉，毫不逊色。

经常看资料的你，一定看过关于做假羊肉的案例。有人用狐狸、水貂鹿等肉类来假冒牛肉，主要是因为狐狸、水貂是毛皮作物。农场养这些小动物是为了获取皮毛，肉会被低价处理。

这些穷商家会以特价收购这种肉，添加香精和黑色素做成烤串。因为质优价廉，所以会放在烧烤卖，价格也不会太高，吸引了很多人来吃。这种肉吃不出它的原味，因为它已经被强化学物质浸泡过了。

有人要说死猫肉老鼠肉会不会成为假烤羊肉的原料。这需要考虑成本和供应的问题。老鼠不是庄稼，除了实验室，很少有人会刻意去喂。实验室饲养的大部分老鼠，为了应用于高科技和医疗工作，不容易注射到外面，也就是说老鼠肉没有来源。

但是猫肉不会用来做假羊肉，也没有专门的养殖厂来喂猫。猫不是日常食用的肉类，野猫的总数更是难以支撑目前市面上那么多必须烤羊肉的烧烤店。我们来想想野猫的战斗能力。会有人故意抓猫猫做烧烤吗？

所以，大家在吃羊肉串的时候，建议不要选择便宜的烤羊肉。3块钱4块钱的烤羊肉无疑不是真牛肉。商人出去开店是为了赚钱，不是做慈善。如果烤羊肉按这个价格，他们甚至要赔偿成本。这是一个很肤浅的道理。

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